ちょー久しぶりっす。
元気でやってますよ。
ちょっとPCが使えない状態で待機が入ってしまったんで、携帯でVOX覗いてました。
最近作った料理は「塩豚」です。豚バラ肉ブロックに岩塩をすりこんでラップに包んで冷蔵庫に2日くらい置き、肉300グラムにつき1リットル強の湯を沸かしてふきこぼれない程度に、アクをとりながら1時間茹でます。
鍋から引き上げて、薄くスライスして召し上がれ。茹で汁やラードも活用しましょう。
そんな感じです。またいつか記事かくかも。じゃねー。
ちょー久しぶりっす。
元気でやってますよ。
ちょっとPCが使えない状態で待機が入ってしまったんで、携帯でVOX覗いてました。
最近作った料理は「塩豚」です。豚バラ肉ブロックに岩塩をすりこんでラップに包んで冷蔵庫に2日くらい置き、肉300グラムにつき1リットル強の湯を沸かしてふきこぼれない程度に、アクをとりながら1時間茹でます。
鍋から引き上げて、薄くスライスして召し上がれ。茹で汁やラードも活用しましょう。
そんな感じです。またいつか記事かくかも。じゃねー。
